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全國首個海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟在揚州成立

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-11-16  瀏覽次數:76
核心提示:3日,全國首個海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟大會在揚州大學舉行,省委統戰部副部長徐開信、揚州市副市長余珽、揚州大學副校長陳
3日,全國首個海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟大會在揚州大學舉行,省委統戰部副部長徐開信、揚州市副市長余珽、揚州大學副校長陳亞平出席活動。

作為“海外惠僑工程”八大計劃之一,2014年,國僑辦推出“中餐繁榮計劃”,提升海外中餐業水平,弘揚中華飲食文化,健全海外中餐業組織和網絡,支持海外僑胞中餐事業發展。設立中餐繁榮基地,便是中餐繁榮計劃的一項重要舉措。

據介紹,“海外惠僑工程中餐繁榮基地”是面向全球華僑華人中餐業從業人員的培訓基地,致力于搭建中餐教育培訓、中餐對外交流、中餐發展研究、中華美食宣傳和中華美食產業聯盟5個平臺。

2016年1月,全國首個“海外惠僑工程中餐繁榮基地”落戶揚州大學旅游烹飪學院。其后,國僑辦在福建商學院、四川旅游學院、順德職業技術學院和廣州華商職業學院相繼設立四家“中餐繁榮基地”。為更好推動中餐海外繁榮,服務海外華僑,經揚州大學旅游烹飪學院發起,五家基地一致認為基地聯盟的成立,對于各基地建設和發展具有重要的價值和意義。

3日,在海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟第一次聯席會上,5家基地一致通過了《海外惠僑工程—中餐繁榮基地聯盟章程》和《揚州共識》,決定在揚州大學海外惠僑工程中餐繁榮基地設立聯盟秘書處。業內人士表示,全國首個海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟的成立,意味著今后有了一個交流與合作,實現資源共享、優勢互補的平臺。揚州是淮揚菜的發源地,揚州大學旅烹學院的“烹飪與營養教育專業”,是全國烹飪高等教育首創、辦學歷史最長、辦學水平處于國內領先地位的省級特色專業,代表了國內烹飪教學和科研的最高水平,這也是全國首個海外惠僑工程中餐繁榮基地聯盟花落揚州大學的原因。

 
 
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